Receita de Medalhão de Mignon com Crosta de Nibs de Cacau: Uma Experiência Gastronômica com Jupará Chocolates

Na Jupará Chocolates, sempre buscamos formas inovadoras de incorporar nossos produtos em receitas que encantam pelo sabor e surpreendem pelo toque único que o cacau pode trazer. Hoje, apresentamos uma receita sofisticada que une a suavidade do filé mignon com a crocância e o sabor intenso dos nossos nibs de cacau. Este Medalhão de Mignon com Crosta de Nibs de Cacau é a escolha perfeita para um jantar especial, proporcionando uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon (cerca de 200g cada)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 xícara de nibs de cacau Jupará

1 colher de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

Modo de Preparo:

Preparando os Medalhões:

Tempere os medalhões de mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Preparando a Crosta de Nibs de Cacau: 2. Em um prato raso, distribua os nibs de cacau Jupará. Pressione cada lado dos medalhões nos nibs, formando uma crosta.

Selando os Medalhões: 3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. 4. Adicione os medalhões à frigideira e sele por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que a crosta esteja dourada e os medalhões estejam no ponto desejado.

Finalizando o Prato: 5. Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga à frigideira. 6. Acrescente o alho picado, o alecrim e o tomilho, e regue os medalhões com a manteiga derretida aromatizada. 7. Cozinhe por mais 1-2 minutos, virando os medalhões ocasionalmente para garantir que todos os lados estejam cobertos pela manteiga e pelos temperos.

Servindo: 8. Retire os medalhões da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir. 9. Sirva os medalhões com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca.

Dicas:

Para uma apresentação ainda mais especial, decore o prato com algumas folhas frescas de alecrim e tomilho.

Experimente servir com um molho de vinho tinto ou um molho de cogumelos para complementar os sabores ricos da crosta de nibs de cacau.

Curiosidade sobre os Nibs de Cacau Jupará:

Os nibs de cacau são pedaços puros de amêndoas de cacau torradas, conhecidos por seu sabor intenso e levemente amargo, além de serem ricos em antioxidantes. Eles adicionam uma textura crocante e um sabor único aos pratos, tornando-se um complemento perfeito para receitas sofisticadas como este medalhão de mignon.

Por Que Escolher Jupará Chocolates?

Os produtos da Jupará Chocolates são reconhecidos por sua qualidade superior e compromisso com a sustentabilidade. Cada nib de cacau que utilizamos é cuidadosamente selecionado e processado para garantir a melhor experiência gastronômica. Nossa dedicação em oferecer chocolates artesanais finos e derivados de cacau se reflete em cada detalhe, desde a escolha das amêndoas das melhores fazendas do sul da Bahia até o cuidado em cada etapa do processo produtivo. Escolha Jupará Chocolates para uma vida mais saudável e saborosa, com o verdadeiro sabor do cacau.

Experimente essa receita em casa e descubra como nossos nibs de cacau podem transformar um prato comum em uma experiência gourmet inesquecível. Compartilhe suas criações conosco nas redes sociais e marque Jupará Chocolates para que possamos apreciar suas deliciosas invenções culinárias!

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