Barra Jupará 55% Cacau com Nibs — 500 g

Alto teor de cacau, textura crocante e fabricação bean-to-bar.
Produzida artesanalmente em Salvador (BA) com amêndoas selecionadas de fazendas do sul da Bahia, nossa barra une 55% de cacau a nibs torrados (pedacinhos da amêndoa), entregando praticidade para o dia a dia e precisão para confeitaria.

Destaques

• 55% de cacau: mais cacau por porção, menos açúcar que chocolates comuns.

• Com nibs de cacau: textura crocante e aparência sofisticada.

• Bean-to-bar & origem rastreada: controle do grão à barra.

• Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.

Especificações

• Peso líquido: 500 g (barra única).

• Validade: 360 dias.

• Fabricação: Salvador – BA, com cacau do sul da Bahia.

Ingredientes

Massa (licor) de cacau artesanal, açúcar, leite em pó, manteiga de cacau e nibs de cacau.
Alérgicos: contém leite. Não contém glúten.

Armazenamento

Guardar em local fresco e seco, entre 18 °C e 22 °C, ao abrigo de luz e odores.

Uso em confeitaria

Chocolate nobre. Para coberturas e moldagens, derreta e tempere para obter brilho, “snap” e textura firmes.

Pronto para sua rotina, para presentear ou como insumo premium nas receitas.
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FAQ — Barra Jupará 55% Cacau com Nibs (500 g)

1) É muito amarga?
Não. O teor de 55% cacau oferece um perfil equilibrado de doçura e intensidade.

2) Contém glúten?
Não. Sem glúten.

3) Contém leite?
Sim. Leva leite em pó na formulação.

4) Tem gorduras hidrogenadas?
Não. Sem gorduras hidrogenadas.

5) Posso usar em receitas?
Sim. É chocolate nobre. Após derreter, faça a temperagem para obter brilho, “snap” e estrutura firmes.

6) Como devo armazenar?
Em local fresco e seco (18–22 °C), longe de luz e odores. Evite geladeira para não gerar umidade.

7) Qual a validade?
360 dias a partir da fabricação.

8) Como fracionar a barra de 500 g?
Quebre com faca lisa ou espátula em bancada limpa; pese porções para padronizar receitas.

9) A origem do cacau é rastreável?
Sim. Utilizamos amêndoas selecionadas de fazendas do sul da Bahia, em processo bean-to-bar.

10) O envio é protegido do calor?
Quando necessário, usamos embalagem térmica e logística adequada para preservar o produto no trajeto.