16/03/2023

5 Receitas com Chocolate para Celebrar a Semana do Cacau

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolo de chocolate com cobertura de ganache

Ingredientes para o bolo:


Ingredientes para a cobertura de ganache:


Instruções para o bolo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha e misture até incorporar bem.
  4. Adicione a água quente e misture novamente.
  5. Despeje a mistura na forma untada e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Instruções para a cobertura de ganache:

  1. Coloque o chocolate picado em uma tigela média.
  2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio-baixo até começar a ferver.
  3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por cerca de 1 minuto.
  4. Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
  5. Deixe a mistura esfriar e engrossar por cerca de 15 a 20 minutos antes de cobrir o bolo.

Brownie de chocolate com nozes

Ingredientes:

 

 

 

Instruções:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de aproximadamente 20 x 20 cm.
  2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
  3. Adicione o açúcar e misture bem.
  4. Adicione os ovos e a essência de baunilha e misture novamente.
  5. Adicione a farinha e o sal e misture até incorporar bem.
  6. Por fim, adicione as nozes e misture novamente.
  7. Despeje a mistura na assadeira untada e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Deixe esfriar na assadeira por cerca de 10 minutos e corte em pedaços antes de servir.

Fondue de chocolate com frutas

  1. Coloque o chocolate picado em uma tigela média.
  2. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio-baixo até começar a ferver.
  3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por cerca de 1 minuto.
  4. Adicione a essência de baunilha e misture até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
  5. Despeje a mistura em uma panela de fondue ou em um recipiente próprio para fondue.
  6. Corte as frutas em pedaços e coloque em pratinhos ou em uma tigela grande para mergulhar no fondue.
  7. Aqueça o fondue em fogo baixo e comece a mergulhar as frutas na mistura de chocolate derretido.

 

 

 

 

Sorvete de chocolate com pedaços de chocolate

Ingredientes:

 

 

 

 

Instruções:

  1. Em uma panela média, aqueça o leite, o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.
  2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
  3. Em uma tigela média, bata as gemas de ovos até ficarem levemente espumosas.
  4. Adicione cerca de 1/2 xícara da mistura de leite quente às gemas de ovos, batendo constantemente para incorporar bem.
  5. Despeje a mistura de gemas de volta na panela com a mistura de leite e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar.
  6. Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
  7. Deixe a mistura esfriar completamente antes de colocá-la na máquina de sorvete e seguir as instruções do fabricante.
  8. Enquanto o sorvete está sendo feito, corte as frutas vermelhas em pedaços pequenos.
  9. Quando o sorvete estiver pronto, adicione as frutas vermelhas e misture delicadamente.
  10. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir.

Barra de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes:


Instruções:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada vez.
  2. Adicione as frutas vermelhas picadas ao chocolate derretido e misture bem.
  3. Despeje a mistura em uma forma de barra de chocolate ou em um recipiente próprio para moldar chocolate.
  4. Deixe a barra esfriar e solidificar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
  5. Quando a barra estiver completamente sólida, retire da forma ou do recipiente e corte em pedaços.

Experimente essas receitas com chocolate para celebrar a Semana do Cacau! Compartilhe essa publicação com seus amigos que adoram chocolate e vamos todos celebrar juntos essa semana especial.