Cookies de Gotas de Chocolate Jupará

Ingredientes:

1 xícara de manteiga sem sal, amolecida

3/4 de xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar granulado

2 ovos grandes

2 colheres de chá de extrato de baunilha

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de gotas de chocolate Jupará (idealmente uma mistura de chocolate ao leite e amargo)

1 xícara de nozes picadas (opcional)

Instruções:

Preaqueça o forno: Ajuste o forno para 175°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.

Bata os ingredientes molhados: Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até que a mistura fique clara e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.

Ingredientes secos: Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.

Misture os secos nos molhados: Adicione Gradualmente os ingredientes secos à mistura molhada, batendo até que tudo esteja bem incorporado.

Adicione as gotas de chocolate e as nozes: misture as gotas de chocolate Jupará e as nozes picadas na massa.

Forme os cookies: Use uma colher de sopa para porcionar a massa em bolas, colocando-as nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre elas para que os cookies possam se expandir.

Asse os cookies: Asse por 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas, mas ainda macios no centro.

Resfrie: Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

Servir e aproveitar: Sirva os cookies ainda quentes para um sabor extra delicioso ou guarde em um recipiente fechado para saborear ao longo da semana.

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