Manteiga De Cacau Pura em Tabletes para Culinária e Chocolates - 1kg

Manteiga de cacau pura e natural de grau alimentício, para confeitaria, culinária, chocolates e cosméticos.

Feita a partir de cacau origem rastreada do Sul da Bahia é utilizada na elaboração de nossos chocolates. Extraída por prensagem hidráulica, não passa por nenhum processo químico.

Filtrada mecanicamente para clarificação, tem apenas um leve aroma de cacau. Totalmente livre de odores e sabores não característicos, é o ingrediente ideal para a produção de chocolates finos. Também é perfeita para o uso em sorvetes, produtos de panificação, sobremesas, coberturas, etc.

Pode ser utilizada também em cosméticos como sabonetes, hidratantes, produtos para os cabelos e principalmente no tratamento de lábios ressecados.

A manteiga de cacau é uma das gorduras mais estáveis, contendo antioxidantes naturais que evitam que ela se torne rançosa, permitindo sua armazenagem por um prazo de 2 a 5 anos. É usada por sua textura suave em vários alimentos, sobretudo o chocolate.

Produto pode ser utilizado no auxílio da pré- cristalização do chocolate pelo método de temperagem por adição ou "seeding".

Caixa contendo 1kg de manteiga de cacau em tabletes.

Validade 18 meses.